SARDINA / Sardina pilchardus

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Sardina / Sardina-pilchardus

Las sardinas son una de las especies pelA?gicas mA?s abundantes; que viven lejos de las costas,Ai??las sardinas se consideran pescado rico en aceite. Se pueden encontrar en las aguas cA?lidas y saladas, agrupados en grandes bancosAi??en la superficie del mar. Son en su mayorAi??a capturadas con artes de cerco.

Nuestra variedad, sardina pilchardus, es comA?n en la zona del AtlA?ntico; que se caracteriza por su cuerpo delgado, con escamas delicadas; la parte de atrA?s es de plata verdoso y brillante en las zonas laterales y vientre. La cabeza es bastante prominente; tiene una boca grande y una aleta dorsal corta y alta.

Formato Lanzamiento | Total Sardina I.Q.F.

Pcs./Kg. En Gramos
10 Pcs. +/- 100 gr.
10/12 Pcs. 100 gr. – 80 gr.
12/14 Pcs. 80 gr. ai??i?? 70 gr.
14/16 Pcs. 70 gr. ai??i?? 62 gr.
16/18 Pcs. 62 gr. ai??i?? 55 gr.
18/20 Pcs. 55 gr. ai??i?? 50 gr.
20/25 Pcs. 50 gr. ai??i?? 40 gr.
25/30 Pcs. 40 gr. ai??i?? 33 gr.
+30 Pcs. Menos de 30 gr.
  • Caja 10 Kg. Neto

  • Caja 15 Kg. Neto

  • Caja 20 Kg. Neto

InformaciA?n nutricional

La sardina es un pescado azul o graso – posee casi 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne – y es muy buena fuente de omega-3. La sardina contiene tambiAi??n cantidades significativas de vitaminas liposolubles como A, D y E. Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B legal viagra on line. como la B12, B1 o Niacina, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energAi??ticos (hidratos de carbono, grasas y proteAi??nas). En cuanto a los minerales, la sardina contiene fA?sforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.

SA?lo dos factores influyen en la calidad de la carne de la sardina: el nivel de frescura y el momento del aAi??o en que se prueba. El verano es la mejor Ai??poca, septiembre y octubre, cuando las sardinas tienen un mayor nivel de grasa; esto intensifica el sabor y el aroma de la carne.

Tipo Por unidad
EnergAi??a (Kcal) 61,2
ProteAi??nas (gr) 6,84
Hidratos (gr) 0
Fibra (gr) 0
LAi??pidos (gr) 3,76
A?cido graso saturados (gr) 1,04
A?cido graso monoinsaturados (gr) 1,12
A?cido graso poliinsaturado (gr) 1,16
Colesterol (mg) 31,92
Calcio (mg) 20,16
Hierro (mg) 1,08
Zinc (gr) 0,356